10英寸=全长37厘米 金属部分长度25厘米,重量94g
用途如下
（一）蛋糕裱花涂抹奶油抹平奶油
（二）模具脱模时分离模具和食物
（三）日常烘焙时 各种需要刮平和抹平的地方
用作蛋糕奶油裱花装饰抹平时
8寸以下蛋糕都可以使用10寸抹刀
否则会因抹刀长度不够影响奶油涂抹装饰效果
规格：10寸 (刀长25CM)
材质：不锈钢+木柄
说明：用于奶油和果膏的抹平，为下一步造型提供基础，软硬适中的抹刀身，造型时更得心应手。
为什么做蛋糕裱花需要抹刀呢，因为抹刀是没有刃的，裱起奶油来，不会造成抹不均匀，或者是在蛋糕表面留下“棱”的情况。所以想做裱花并不是随便拿把刀就可以这么容易的。好的工具可以让你事半功倍哦！裱花技巧：先用奶油把蛋糕表面全部涂满，然后再取奶油，涂均匀，涂边的时候，抹刀和蛋糕形成相切的角度，贴着蛋糕边缘转动会有很好的效果。
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