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蒸箱内蒸汽扩散快,热效率高,蒸制食品受热均匀,.米饭蒸箱受热薄盘设计,快捷,不仅蒸制米饭速度快,而且米饭底盘不粘,分粒清晰,香味浓郁.本设备是一种以蒸汽为能源，利用蒸汽烹饪加工食物的一种箱式设备。
可蒸制、馒头、水饺、米饭等固态食物，也可用于菜肴的蒸制，广泛
用于各类宾馆、饭店和学校、机关企事业单位的食堂及其它烹饪餐饮业。
本设备全部采用不锈钢制作，符合卫生要求，外型造型美观大方，使用方
便。
主要结构及工作原理：
本产品外形呈立式箱体形，其结构可分为蒸室及蒸车两大部份，蒸室
包括排气蝶阀、箱体、箱门、进汽管路，蒸车包括蒸车体、蒸格、蒸格盖。
车通过快速接头与蒸室的进汽管路连接。外部蒸汽进入蒸车蒸格内，蒸汽
直接接触食物，一定时间后，食物烹饪成熟
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