巴氏杀菌的牛奶是世界上消耗多的牛奶品种，英国、澳大利亚、加拿大、美国等国家巴氏灭菌牛奶的消耗量占液态奶80%以上，巴氏杀菌的牛奶较好的保存了牛奶的天然风味和营养，是所有牛奶品种中好的一种。其实，主要是巴氏杀菌牛奶在4℃的温度下保存，牛奶的风味和营养可以保持不变。
牛奶杀菌机的原理是依据巴氏灭菌法的原理制作而成。在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢;温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏灭菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。巴氏灭菌法的原理是巴氏消毒法，它是由法国微生物学家巴斯德发明的杀菌法，是一种利用特定的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃，温度太高，细菌就会死亡。巴氏杀菌机就是一种是将牛奶等食品温度加热到65℃或75℃，保持一段时间杀菌，然后将温度急速冷却到4℃进行保存。这种杀菌，多用于牛奶等原料，既能将病原菌杀死，也可减少营养损失。
本设备采用食品级304不锈钢材质，可根据产量定做设备，如果你也有牧场，想要加工各种奶，欢迎来电或者来公司考察设备。
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