1、新疆面粉是批发的面粉加工的，性价比高，筋道比48小麦长寿面筋道，78的筋道。
2、小麦长寿面我们自己磨的面粉做的，没任何添加剂的面粉制作。
3、禾尚头是皋兰北部山区旱地种的麦子，不打药不浇水施肥，面粉筋道蛋白高。
皋兰长面，也叫臊子面，皋兰人是怎么做臊子面的，把肉、土豆、胡萝卜切成丁，然后放在油锅中炒至三四分熟，放入酱油，花椒，十三香等调料，香味溢出后添水，期间放入豆腐，黑木耳，黄花菜，菠菜等，待熟后，可以自己加上小葱和香菜。
在皋兰，尤其是过红事的时候，酒席的前晚上必然会招待来客先吃一碗臊子面，那味道是我这一辈子都不会忘记的，这时候臊子面中会放一点儿鸡蛋饼，就是把鸡蛋烙成饼状，然后切成旗花，我试过一次，那样薄薄的鸡蛋饼很不好弄，不是堆在一起就是糊锅了，也会加淀粉让汤更浓稠一些。吃臊子面的时候，一盘冬萝卜丝和咸韭菜是下饭菜，油泼辣子也是的，有些人喜欢调一点点醋。过年的时候，家家户户都会做一些臊子面，味道就各有千秋了，不过我还是喜欢红事上臊子面的味道。皋兰的臊子面，面是压面机压的，粗细接近于牛肉面中的细面，压面的时候是要放碱的，要是用宽面和韭叶面吃干拌，老人们总是会喊你喝点儿面汤，还会说上一句“原汤化原食呦”！
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