小馓子有徐州的金丝馓子，可采用全自动油炸设备来炸制，采用人工挂馓子，自动输送出料，程序控制自动成型，节省人工。金丝馓子的长度可以根据客户需求来定制各种长度的小馓子。
油炸机设备结构介绍：
1.组成部分：油炸机由电脑主控系统，链条输送系统 ，油温控制系统，循环过滤系统、提升系统，等几部分组成。
2.主控系统：全程电脑控制，设定油炸时间、温度，不间断生产。
3.输送系统：自动链条输送，自动出料，变频电机驱动，通过主控电脑控制带速保证油炸时间，配有负压带，产品全程不漂浮，不沉底，在完全浸入恒温区范围油炸，故产品炸制均匀，一致性高。
4.温控系统：双金属温度计设计，电子物理同步检测反馈温度，温差更小。间歇式加热，避免升温延迟，控温更**。
.提升系统：油炸机输送部分为单独的机构总成，利用电机吊动，便于设备清洗，维护，省时省力。
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