莲子不仅味道鲜美、营养丰富，还有很高的药用价值，下火、降血压、养心安神，老少皆宜，还有很好的寓意，一直都是餐桌常备的食物，也是送礼的好选择。

现在还在很多地方加工莲子全靠手工，速度慢、人工贵，产量跟不上，利润也提升不了。莲蓬脱粒、剥壳、去皮、取芯都能用机器代替，除了速度快，成本地，还有好处就是全仿手工作业不损伤莲子，不使用化学药剂，不伤害莲子品质。

（一）、莲蓬脱粒机
莲蓬脱粒机，又叫莲子脱粒机，利用机器内部件旋转使莲子甩出，老莲蓬可直接脱粒，配套功率220V、1.5KW电动机，每小时可脱莲子200公斤左右，青莲子需晒后再脱粒效果更佳。
（二）、莲子剥壳机
用于老莲子剥壳，快速剥莲子壳，剥净率98%以上，可调节螺杆剥不同大小的莲子，风机直接吹走壳及烂莲子。电机功率220V、180W,每小时超过20公斤。
（三）、莲子钻芯机
通过特形滚子滚动使莲子摆正，再用钻头静态压实钻削，可以保证钻正中芯，与手工钻芯效果一样，电机功率220V/360W，每小时约8公斤。
（四）、莲子磨皮机
用于去除剥壳后莲子表面的红色莲磨，磨皮室的内部安装有砂轮，能快速干净的将红莲子磨成白莲子，能适应不同大小的莲子，电机功率220V/2200W、每次投料15斤左右，工作7分钟左右即可，每小时大约70公斤。
（五）、烘干机
可以用于烘干鲜莲蓬、莲子，烘干温度时间可调节，烘干速度快、均匀，占地面积小，可以解决天气不好或场地面积小的问题。对于家庭作坊来说，除了烘干莲子，还可以烘干茶叶、瓜果、药材等。
（六）、莲子筛选机
利用筛网不同孔径筛选莲子大小，快速准确归类不同大小的莲子，方便莲子的脱壳。