食用油酸价快速检测试纸 使用说明书

【检测原理】

食用油中的脂肪酸与检测试纸反应，生成有色化合物，其颜色深浅与样液中的脂肪酸含量成线性关系，对照比色卡，读出含量。

【检测种类】   动、植物油脂

【试剂盒规格与组成】   酸价试纸条10条/筒

【技术指标】检测下限：0.3（KOH）/（mg/g）

【检测步骤】

直接取植物油样品适量（约5mL）于清洁、干燥容器中，将油样温度调整至25℃±5℃,将检测条测试端没入样品中3秒，再取出检测条，水平放置，静置5分钟后，观察颜色变化，对照色卡。

【结果判定】根据试纸反应后的颜色对照标准比色卡可进行定量，读取数值。

【国限限量标准】

     国家食品卫生标准BG2716对食用植物油酸价和过氧化值有一个统一的最高限量标准，即植物原油酸价≤4mg KOH/g，食用植物油酸价≤3mg KOH/g；植物原油和食用植物油的过氧化值都要≤0.25g/100g（相当于19.7meq/Kg）。 煎炸油 ≤5mg KOH/g                                              

【注意事项】

1、试剂在4～30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为1年；

2、检测试纸条请注意干燥，避光保存。

3、严格掌握环境温度与反应时间以便得到正确结果。

4、注意样品采集的均匀性，罐口、桶口的样品往往不能代表整体样品。对超标严重的样品可采取处理措施。对难以判断是否超标的样品，应送实验室确定。

食用油过氧化值快速检测试纸 使用说明书

【检测原理】

食用油中的过氧化物与试纸反应，生成有色化合物，其颜色深浅与样品中的过氧化物含量成正比，对照比色卡读出含量。

【检测种类】动、植物油脂

【试剂盒规格与组成】     过氧化值试纸条10条/筒

【技术指标】 检测下限：0.06g/100g

【检测步骤】

直接取植物油样品适量（约5mL）于清洁、干燥容器中，将油样温度调整至25℃±5℃,将检测条测试端没入样品中3秒，再取出检测条，水平放置，静置5分钟，对照色卡。

【结果判定】

根据试纸反应后的颜色对照标准比色卡可进行定量，读取数值。

【国限限量标准】

【注意事项】

1、试剂在4～30℃阴凉干燥处常温保存，有效期为1年；

2、检测试纸条请注意干燥，避光保存。

3、严格掌握环境温度与反应时间以便得到正确结果。

4、注意样品采集的均匀性，罐口、桶口的样品往往不能代表整体样品。对超标严重的样品可采取处理措施。对难以判断是否超标的样品，应送实验室确定。