博麦双门32盘冷藏冷冻发酵箱双系统控制发酵机恒温恒湿面团醒发箱
发酵箱的主要用途包括面包发酵、馒头、包子、糕点、自制酸奶、酒酿制作，以及食物解冻（软化）。
面包发酵：发酵箱被广泛用于面包、土司、汉堡包、菲律宾面包、法棒等面包类食品的烘烤前发酵过程。
醒发箱概述：
1.本机器具有冷藏与醒发预设时间全自动控制转换功能，亦可单独使用冷藏或醒发功能。可将面团预先放于柜内进行冷藏，并设定冷藏所需时间，当冷藏时间工作完毕系统自动转换为醒发状态，操作简便。
2.用先进微电脑控制系统，操作简便，故障率低，内设有温度、湿度调节器、冷藏计时器等，具有自动恒温恒湿、制冷、计时设置等功能。
3.箱体内外采用不锈钢，夹层特殊保温材料，保温性好、省时、节能。经久耐用，美观大方。
4.醒发方式：采用强热风喷雾对流系统，室内温湿度平均一致，醒发效果均匀，产品表面细致、光洁。自动给水，方便卫生，环保节能。
5.柜内设有活动层架间隔，调节灵活方便。
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