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一.冰棍机制冷剂三种方法制冷：
1.用水跟氯化钙勾兑，比例是1：0.6（1公斤水，600克氯化钙），在操作的时候要把氯化钙一点一点往水里面加，防止一次加太，导致结块。（我们视频中是用这个方法操作的）
2.用水跟盐（食用盐或者工业盐都可以），比例是3:1(3公斤水，1公斤盐）
3.可以在网络平台购买冷冻液。
备注：我们机器用第一种方法，水加14KG,氯化钙8-8.5公斤。
二.机器操作：
1.把冷冻液倒入机器，打开开关，并让机器进行制冷预冷30分钟，机器温度U2设置为-36度，U1设置为-35度；
2.把兑好的料体，倒入冰棍模具，（冰淇淋与水的比例1:2.5或者1：3，白沙糖跟水的比例 1：5或者 1：6、具体看个人喜好甜度）；
3.把冰棍模具放入机器，把插好冰棍棒的盖板整齐平稳盖，大概制冷20分左右，冰棍成开；
4.取出冰棍模具，放入10-15cm深度的常温水盆内1-2分左右，就可以抬起盖板取出冰棍。
备注：制作的过程中，料体的糖分越高，更容易冷冻好！
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