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杀菌锅是一只封闭、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统加压的，传递温度大大高于沸水温度。
系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽。热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋装、金属盘、纸板容器和玻璃瓶。在250°F时压力大约15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅超过该数值的压力都称之为过压。提供过压，例如25-30psig（磅/平方英寸）的杀菌系统可以在更高的温度下操作。

产品名称：杀菌锅
品牌： 旭邦牌
型号： DZ-100
加工定制： 可加工定制
售后服务： 质保一年，终生维护
功率： 2.2-5.5kw
外形尺寸： 1580*1800*1500
包装材料： 缠绕膜
电源： 380V
耗用功率： 2.2-5.5kw

诸城市旭邦机械有限公司是我们国内果蔬,休闲食品，豆制品，肉食加工设备的主要生产厂家之一，业务客户遍布全国各地大中小城市及国内外用户，我公司引进国内外先进技术，现已具备集研发、制造、生产、销售于一体的实力型综合性企业。公司主要产品有：滚动·拉伸膜真空包装机、蔬菜清洗流水线、巴氏杀菌流水线、洗袋风干流水线、干燥设备、油炸设备、丸子蒸煮线等十几个品种。我公司坚持以高新技术服务于客户，以优良的产品质量赢得客户的信赖。面对竞争激烈的市场，我们一贯坚持“质量保证，用户至上”的经营理念。如需选购果蔬,休闲食品，豆制品，肉食等加工设备，咨询价格，欢迎大家拨打旭邦热线电话咨询！